ゆまんまMOGUMOGU【東京都江東区】

愛情をいっぱい詰め込んだ

『すべて手作りのヘルシーランチボックス』

ゆまんまMOGUMOGU

ゆまんまMOGUMOGU【東京都 江東区】

オーナー紹介

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ゆまMOGU号 オーナー

飲食業の経験もないゆま婆ですが、愛情をいっぱい詰め込んだ『すべて手作りのヘルシーランチボックス』を小さな窓からご提供しております♪

店名

ゆまんまMOGUMOGU

営業地域・許可区域

東京都

主な営業場所

港区、中央区、品川区

営業時間

11:00-14:00

定休日

土・日

開業日

2016年6月オープン

お店の紹介

2016年6月より小さなフードトラック「ゆまMOGU号」はデビューし、2017年3月にワーゲンタイプにカスタム!

現在はレベルグリーンとレッドのボディーカラーのバネットにて営業しております。

ランチの重要性低糖質・低GI値の食材有機栽培の野菜・発芽玄米に着目し、カラダもココロも整え、満足できる優しいランチを作り販売しております!

各種お問合せください

自慢のお店と、こだわり

ゆまMOGU号のご紹介

ゆまMOGU号について

2016年6月より小さなフードトラック「ゆまMOGU号」はデビューし、2017年3月にワーゲンタイプにカスタム!現在はレベルグリーンとレッドのボディーカラーのバネットにて営業しております。ランチの重要性、低糖質・低GI値の食材、有機栽培の野菜・発芽玄米に着目し、カラダもココロも満足できる体に優しいランチを提供!

飲食業の経験もないMOGUKOですが、愛情をいっぱい詰め込んだ『すべて手作りのヘルシーランチボックス』を小さな窓からご提供します♪

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シャキシャキサラダのご紹介

サラダから!のこだわり💛

ゆまMOGU号では血糖値の急激な上昇を避けたいため最初にサラダからお召し上がり頂くことをおすすめしております!血糖値をゆっくりあげることにより、食後に眠くなりにくく、おやつ不要となるためダイエットにも向いているんです!ヘルシー趣向の方、血糖値の気になる方にも、是非、サラダから召し上がって頂きたいと思っています💛

*急激な血糖値上昇によりインスリンというホルモンが過剰に分泌されると肥満の原因となります

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農家さん

玄米!のこだわり💛

ゆまMOGU号では有機栽培のコシヒカリを仕入れております

こちらの農家さんは早めに田植えをして早めに刈り取り、新米は毎年9月上旬!早場米のため小粒ですがうまみがぎゅ~っと凝縮されています♪

よく噛んで頂くと、お米の甘味、芳ばしさを感じられます♪

ゆまかぁさんのこだわり☆彡

どんなによい食材を使ったとしても、こだわり過ぎたり、絶対的な健康趣向という訳ではありません。
 
何より「手作りがカラダとココロにやさしい」がコンセプトです!
 
私が信頼している農家さんがこころを込めて作っている有機野菜たちは間違いなく美味しいですし、有機野菜ではなくても旬の食材は夏なら体を冷やし、冬なら温めるといったように、人間の体にうまく働きかけてくれるものがたくさんあります。
 
無添加の調味料だけにこだわらず、市販の合わせ調味料を使って手作りした味はとても美味しく出来上がります。
 
カラダとココロにやさしいランチボックスで皆さんを元気にするお手伝いができたらという気持ちなのです。
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メニュー写真と価格

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薬膳肉骨茶(バクテー)850円

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薬膳参鶏湯(サムゲタン)850円

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旬の野菜たっぷり薬膳ドライカレー750円

出店のご依頼・お問い合せ

【インタビュー】

(1)Q:キッチンカーを始めた理由はなんですか?

最後の生業として、人のお役に立てることがしたい!ということで脱サラしました!

(2)Q:開業資金はどれくらいかかりましたか?

3,000(千)

(3)Q:開業するときに楽しかったことや、苦労したことは何ですか?

目標に向かってひとつずつクリアしていくことが楽しかったけれど、収支のバランスが取れるまで2年くらいかかったかな~(泣)

(4)Q:メニューはどうやって選びましたか?

自分が食べたいもの・食べてもいいもの(笑) カラダによくて美味しいものを選びました!

(5)Q:現在、困っていることや大変だと思うことは何ですか?

コロナ禍の中で、またまた収支のバランスがとりづらくなっていること!

出社できないMOGU号ファンの方にどうやったら届けられるか!が現在の課題です!

(6)Q:これから始める方に一言アドバイスをください♪

そんなに最初から上手くいく!なんてことはない!というリスクヘッジは必要かと。。。

(7)Q:お客様に一言お願いいたします♪

食べたものでカラダもココロは出来ているんです!

MOGU号では、出来る限り減農薬・無化学肥料のお野菜や無添加を心がけ、すべて手作りのものしかご提供しておりません。

PFCバランスにも着目しておりますので、どうぞ、安心してお買い求めくださいませね。

(8)Q:開業してからの感想や、今後のビジョンをお聞かせください。

PFCバランスやロカボなど、なかなか一般的にはならない現状ではありますが、少しでもお役に立てるよう、小さなフードトラックでお近くまで出来立てをお届けしたいと思います。

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