Smokin’ Bluemoon【神奈川県横浜市】

自慢のスモーク料理が人気!!

アメリカ・シカゴ出身のシェフが腕をふるう!

Smokin’ Bluemoon

Smokin' Bluemoon (神奈川県横浜市)

オーナー紹介

SmokinBluemoon-1

メイン・シェフ:Kenny

アメリカシカゴ出身のシェフ、Kennyがメインでメニューを考えています。
自身はチキンが大好きで、いつも美味しいご飯を作ることが楽しみなことです。

店名

Smokin’ Bluemoon

営業地域
許可区域

都内、神奈川、千葉

主な営業場所

大手町、虎ノ門、横浜

営業時間

11:00-14:00

定休日

不定休

(平日ランチは、カレンダー通り)

開業日

2016年9月

お店の紹介

アメリカシカゴ出身のシェフによる、ハーブやスパイスによる肉料理を中心に、キッチンカーにてランチ提供しています。

美味しいお肉料理で、食べる楽しみが増えたり、生きる力になれたら嬉しいです。

現在は都内や横浜をメインにオフィス街や、病院などでのランチ展開をキッチンカー二台でしています。

各種お問合せください

自慢メニューの紹介

アメリカンスタイルBBQスモークフードも人気です。スモークプルドポークや、スモークスペアリブ、スモーク豚バラなBBQチキンもファンが多いメニューです。

低温でスモーク調理するため、準備には時間がかかります。沢山は一度にできないこともあり、数量限定で提供するメニューが登場することもあります。

メニュー写真と価格

SmokinBluemoon-5
ハーブチキン&ライス

700円

Smokin Bluemoon-9
スモーク豚バラ&ライス

800円

SmokinBluemoon-7
ケイジャンポーク&ライス

700円

出店のご依頼・お問い合せ

【インタビュー】

(1)Q:キッチンカーを始めた理由はなんですか?

アメリカンスタイルフードを日本の皆さんに味わって欲しいと思い、キッチンカーを始めました。

(2)Q:開業資金はどれくらいかかりましたか?

300万位

(3)Q:開業するときに楽しかったことや、苦労したことは何ですか?

楽しいことは、人とのコミュニケーションと、美味しい料理によってお客様に喜ばれること。

ライセンスを取ったり、諸々準備するのは大変でした。

(4)Q:メニューはどうやって選びましたか?

子供の頃から育って来た料理なので、皆さんに喜んでもらえるのではないかと選びました。

(5)Q:現在、困っていることや大変だと思うことは何ですか?

プライベートと仕事のバランスを取ること。

(6)Q:これから始める方に一言アドバイスをください♪

始める前によくリサーチをしてみてください。

(7)Q:お客様に一言お願いいたします♪

全ては美味しい料理のために!

(8)Q:開業してからの感想や、今後のビジョンをお聞かせください。

質の良い料理を提供出来ることは、日々の喜びです。

今後もアメリカ料理の良いところをもっともっと紹介して行きたいです。

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